煲仔饭的做法大全（想吃就做十几分钟就搞定）

1米洗净用清水浸泡1小时。泡好的米沥干。锅底和锅壁刷一层薄薄的油，再倒入大米，把米铺平，加入450克水，然后煮饭。腊肠切片。香菇切片。另起锅烧水，水开后加盐和油，把油菜心放入烫一下，捞出沥干。拿碗调料汁。大火沸腾，转小火焖一会儿直到水分要干时。把切好的腊肠片平铺在米饭上，继续中小加热3分钟。放入油菜心，然后沿着锅四周淋一点植物油，继续中小火焖1分钟。打开锅盖把调好的碗汁均匀地淋在饭菜的表面撒葱末即可

米浸泡半小时，取一块腊鸭腿.洗净浸泡一会儿，把鸭腿剁成几块.香肠切片！米倒一些食用油和芝麻油.搅拌均匀！然后加水.水量是米量的1.5倍.然后把鸭腿摆上去！把煲仔饭的锅放火上加热.盖上锅盖.大火烧开后.继续煮一会儿.然后改小火焖着！把白糖.盐.一点料酒.生抽和一点点老抽.一点水放一个碗里搅拌均匀！淋的汁就做好了！待米粒看不见水后.把腊肠摆上去！然后盖上盖子继续小火焖！喜欢吃锅巴的.现在可以在四边淋一点油下去即可！

大米浸泡一会，鸡腿剔骨切块，洋葱切粒，生姜两片切丝三茶勺生抽、一茶勺蚝油、一茶勺淀粉，一丢丢糖、盐、蔬菜精、胡椒粉！放入刚才切的洋葱粒和姜丝。拌匀腌制20分钟，香菇切块，水要比平时放的多一点，大火煮沸，用勺子搅一搅，小火煮熟。在饭煮好的时候，沿着锅边浇一点点油，油烧热把腌制的鸡肉倒入，半熟的时候倒入黄酒！放入香菇，放入三茶勺红烧酱油，翻炒，加入少许水，大火收汁。香菇鸡肉码入饭上，酱汁也一同倒入。

排骨放料酒和酱油搅拌均匀在腌好的排骨里面倒入生粉，搅拌均匀。青椒、红椒滚刀片切好！姜蒜切细。热锅冷油，放八角在锅中，放排骨入锅中，先不要翻动，等炸了3-5分钟之后再翻动。排骨炸至金黄色，捞出，在锅中留少许油。放入姜蒜炒香，倒入排骨翻炒，加入干辣椒翻炒均匀，加入清水与肉齐平，盖上锅盖焖至剩少量水。加入青椒翻炒3-5分钟，加少量鸡精大火收汁到合适即可，