花生粘

花生粘是儿时经常见到的零食。雪白的外衣，裹着红色的花生仁，咬一口，酥脆又甜蜜。花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用。

现在看花生粘简单极了，就是些裹上一层糖霜的炒花生米罢了。可对当年那些没什么零食吃的孩子来说，这凸凹不平的白色小疙瘩，意味着甜、脆、香，那是不可多得的美味啊。

花生糖

花生糖也是民间古老朴素的零食。看上去高级些了，炒熟去皮的花生米，浸在熬化的糖水中，冷却后再分割成长方小块。到孩子们手里，会珍贵地捏着，嘎嘣嘎嘣地嚼着吃，甜、香，萦绕唇齿，真是美滋滋的。

花生粘做法

【材料】花生米200克、白糖80克、清水40克、淀粉40克

【工具】特百惠多用锅

【做法】

1、准备好所有的食材，花生米清洗干净；

2、花生倒入锅中，小火炒熟；

3、淀粉倒入锅中小火炒熟，淀粉微微泛黄即可，倒出来备用；

4、锅中倒入糖和清水，中小火加热；

5、炒至糖水冒泡变得粘稠；

6、倒入炒好的花生米，小火翻至每颗裹上糖汁；

7、一边用锅铲翻炒，一边筛入之前炒好的淀粉；

8、炒至花生米均匀地裹上淀粉并颗粒分明；

9、糖衣裹着花生米，一口酥脆一口甜，吃着小时候最爱的零食，不由地勾起了许多的童年回忆！