怎么蒸地瓜叶 ？清蒸红薯叶，简单快手又好吃

1、红薯叶摘掉叶子下面的叶茎，只用叶子，把叶子洗净控干水分，切碎备用；

2、把红薯叶放在大一点的碗盆里，加少许食用油拌匀（可以防止蒸熟后黏连）；

3、加入适量的面粉，用手抓匀（面粉不用太多，使红薯叶能均匀的粘上一层薄面粉就行）；

4、蒸锅加水大火烧开，放入篦子，把屉布用水打湿放在篦子上，把红薯叶均匀的放在屉布上；

5、盖上盖子，大火蒸5――7分钟即可；

6、炒锅放油加热，放入葱花、姜末、蒜泥煸出香味，关火，放入辣椒面、耗油、盐、鸡精调成料汁，浇在蒸好的红薯叶上，拌匀即可食用。