玻璃白菜怎么做好吃又简单

一、所需原料：

白菜500克，五花肉100克，火腿25克。

二、所需调料：

盐2克，鸡精或蔬之鲜1克，生抽3毫升，胡椒粉1克，水淀粉、高汤、芝麻油、食用油各适量。

玻璃白菜所需原料

三、做法：

1.先将白菜洗净，然后切片。

2.锅中注水烧开，放入白菜片，焯烫，然后捞出备用。

3.将五花肉切片。

4.将火腿切末。

5.五花肉加生抽、鸡精或蔬之鲜调味，拌匀后，等待腌制入味。

6.炒锅中注入食用油烧热，放入白菜片，略炒后盛出备用。

7.将五花肉放在白菜上，然后再一起放入蒸锅内。

8.上锅蒸15分钟后，倒出蒸出的原汁。将原汁煮沸，加入胡椒粉、芝麻油、鸡精或者蔬之鲜，再用水淀粉勾芡，淋在白菜片上。

9.将菜肴取出，放在案台上。

10.撒上火腿末后，即可食用。