西米露的做法详细教程（西米露这样做，省时又好吃！）

准备材料：

牛奶300G，椰浆200G，冰糖30G，小西米100G，芒果肉适量。

1、 取出300G牛奶，加入30G白砂糖，用小火加热，边加热边搅拌，至牛奶微沸，糖完全融化，关火放凉。

2、 将200G的椰浆摇匀后加入牛奶中混合均匀，放入冰箱备用。

牛奶和椰浆混合

接下就到了关键步骤，就是煮小西米了。

3、 锅中放入水煮沸，放入100G小西米大火煮15分钟左右，要注意，不时要搅拌小西米防止黏连，煮到小西米半透明中间有小白点时，关火盖上盖子焖5分钟左右，至小西米完全透明。

不时要搅拌小西米防止黏连

4、 小西米在滤网筛中用凉水反复冲洗，洗掉粘稠物。最后用饮用水再次冲洗，小西米就处理好了。

5、 最后只要把原先冰箱里的牛奶椰浆取出，加入小西米，放上芒果就是，芒果西米露啦！

加入小西米，放上芒果就是，芒果西米露

也可以放上烧仙草、豆沙等，自己DIY！

芒果西米露

黑豆西米露

※最后，如果怕麻烦的话，可以用炼乳来替代牛奶和椰浆的混合体，但是加椰浆会比较有椰奶的香味。大家自己选择吧！