【“春雷”行动】西固区福利路市场监管所严把肉品安全关守护餐桌“放心肉”

【来源：甘肃市场监督管理局_基层动态】

为进一步加强肉类及肉制品质量安全监管，确保辖区群众吃得安全、吃得放心，近日，西固区市场监督管理局福利路市场监管所在辖区范围内开展了肉及肉制品专项检查行动。此次专项检查聚焦民生关切，全面排查风险隐患，全力保障“舌尖上的安全”。

此次检查以集贸市场、超市、肉类专卖店以及肉制品加工场所为重点检查场所，对猪肉、牛肉、羊肉等各类鲜肉及熟食制品开展全方位检查。

执法人员深入各检查场所，逐一核对经营户的营业执照、食品经营许可证等相关证照，确保经营主体合法合规。在产品来源追溯方面，仔细查看进货凭证、购销台账，要求经营户务必提供每一批次肉及肉制品的产地证明、进货票据等，保证产品来源清晰、流向可查。严格查验动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证，杜绝未经检验检疫或检验检疫不合格的肉类产品流入市场。同时，检查肉制品的包装、标识是否规范，是否存在虚假标注、过期销售等问题。在储存环节，重点检查冷藏冷冻设备运行状况，确保肉及肉制品在适宜的温度条件下储存和销售，防止因储存不当导致产品质量下降。

检查过程中，执法人员积极向经营户宣传食品安全法律法规和相关政策要求，强调肉及肉制品质量安全的重要性，督促其切实履行食品安全主体责任。通过典型案例讲解，让经营户深刻认识到销售不合格肉及肉制品的严重后果，引导其自觉规范经营行为，加强自律意识。同时，鼓励经营户之间相互监督，共同维护良好的市场经营秩序。

西固区市场监督管理局福利路市场监管所将以此次专项检查为契机，进一步完善肉及肉制品质量安全监管长效机制，加强日常巡查和不定期抽检力度，持续保持高压态势，严厉打击各类违法违规行为，切实保障人民群众肉及肉制品消费安全。

来源：甘肃省市场监督管理局

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编辑:杨振铎‖责编:姚皓焜

供稿:西固区市场监管局 李文静

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