蓝莓白霜竟是“新鲜标志”！超市挑果看准这几点

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4月23日，记者走进广州市花都区狮岭镇西头村蓝莓种植基地（直播回顾），实地探访这颗“紫色宝石”的培育奥秘。

广州智都现代农业发展有限公司产业经营管理部经理王朋飞现场传授蓝莓挑选秘诀，他介绍，蓝莓表面覆盖的白色果粉是天然的“保鲜膜”与“营养锁”，果农全程佩戴手套采摘，正是为避免破坏这层保护层。消费者在超市选购时，除了查看包装上的生产日期，更重要的是观察蓝莓表皮果粉的均匀度，这是判断其新鲜度的重要标识。

作为营养界明星，蓝莓含有丰富的花青素。王朋飞介绍，该基地的蓝莓品种每100g含花青素高达380mg，具有抗氧化、缓解视疲劳等功效，对上班族和小孩的视力都有益处。

从田间到舌尖，科技赋能让“小蓝莓”成就大产业。随着健康消费需求升级，以花都蓝莓为代表的功能性农产品，正为乡村振兴注入新动能。

南方网、粤学习记者 王璐瑶

剪辑 张琪达

校对 赖玉清